Entrées
Le Potage de la Daronne
Velouté maison aux légumes frais du marché, réconfortant et savoureux.
Terrine de Cochon maison
Terrine de porc maison servie avec un chutney de cerises noires et cornichons.
Oeufs Antsuke, salade de haricots multicolores, mayo wasabi
Œufs marinés accompagnés d'une salade de haricots multicolores et mayonnaise au wasabi.
Crudo de St-Jacques
Carpaccio de Saint-Jacques crues avec champignons marinés à l'huile d'olive.
Le Foie Gras Maison de la Daronne mi-cuit, tradition française
Foie gras mi-cuit maison, préparé selon la tradition française, fondant et délicat.
Camembert rôti
Camembert rôti nappé de miel d'été, servi avec pain grillé.
Caquelon des escargots de Bourgogne
Escargots de Bourgogne au beurre ail et persil servis en caquelon.
Les Encornets Croustillants
Calamars croustillants servis avec l'aïoli maison de la Daronne.
Plats
Le Chapon à la Niçoise, sauce au vin rouge, riz
Chapon mijoté à la niçoise, sauce au vin rouge, servi avec du riz.
La Lasagne de la Daronne, Taleggio gratiné béchamel à l'origan, salade
Lasagnes maison gratinées au Taleggio, béchamel à l'origan, servies avec salade.
Poulet-patates
Poulet rôti au beurre d'oignon, ail confit et pommes de terre.
Rougail saucisses fumées de Nice
Saucisses fumées en rougail de tomate, gingembre, curcuma et paprika, riz au jasmin.
Le Boeuf aux épices
Boeuf bourguignon aux épices de Chennai, herbes fraîches et pommes de terre rôties.
Encornets farcies façon Daronne
Calamars farcis à la façon de la Daronne, servis avec riz au jasmin.
Les Coquilles St-Jacques Gratinées
Saint-Jacques (pêche française) gratinées au beurre persil ail, pommes de terre rôties.
Le Curry vert végétarien de la Daronne
Curry vert végétarien aux légumes du marché, servi avec riz au jasmin.
Le Capoun à la Niçoise, sauce au vin rouge, riz
Chapon mijoté à la niçoise, sauce au vin rouge, servi avec du riz.
Desserts
Mousse au chocolat
Mousse onctueuse au chocolat noir, légère et fondante.
Crème brûlée à la vanille
Crème onctueuse à la vanille recouverte d'une fine croûte de caramel.
Brioche perdue, caramel au beurre salé, crème fouettée maison
Brioche dorée nappée de caramel au beurre salé et crème fouettée maison.
Fromages
Sélection de fromages affinés servis avec du pain.
Menu Midi
Plat du jour + café selon l'ardoise
Plat du jour accompagné d'un café, selon la suggestion de l'ardoise.