Sopa cremosa de verduras frescas del mercado, reconfortante y sabrosa.

Terrina de cerdo casera servida con un chutney de cerezas negras y pepinillos.

Huevos marinados acompañados de una ensalada de frijoles multicolores y mayonesa de wasabi.

Carpaccio de vieiras crudas con champiñones marinados en aceite de oliva.

Foie gras semi-cocido casero, preparado según la tradición francesa, fundente y delicado.

Camembert al horno bañado en miel de verano, servido con pan tostado.

Caracoles de Borgoña con mantequilla de ajo y perejil servidos en caquelon.

Calamares crujientes servidos con el alioli casero de la Daronne.

Capón guisado a la niçoise, salsa de vino tinto, servido con arroz.

Lasañas caseras gratinadas con Taleggio, bechamel al orégano, servidas con ensalada.

Pollo asado con mantequilla de cebolla, ajo confitado y papas.

Salchichas ahumadas en rougail de tomate, jengibre, cúrcuma y pimiento dulce, arroz jazmín.

Estofado de carne de res con especias de Chennai, hierbas frescas y papas asadas.

Calamares rellenos al estilo de Daronne, servidos con arroz jazmín.

Vieiras (captura francesa) gratinadas con mantequilla de perejil y ajo, papas asadas.

Curry verde vegetariano con verduras de temporada, servido con arroz jazmín.

Capón guisado a la Nicaise, salsa de vino tinto, servido con arroz.

Mousse cremosa de chocolate negro, ligera y fundente.

Crema suave de vainilla cubierta con una fina costra de caramelo.

Brioche dorada cubierta de caramelo de mantequilla salada y crema batida casera.

Selección de quesos curados servidos con pan.

Plato del día acompañado de un café, según la sugerencia de la pizarra.